### PO 2024 ###
### Studiengang und Semester
6BBT, 6 BNPT, 6BBTPV, 6BNPTPV
### Modulbezeichnung
Enzymtechnik/Biokatalyse
### Englische Modulbezeichnung
Enzyme Technology/Biocatalysis
### Art
Pflichtfach BBT und BBTPV, Wahlpflichtmodul alle anderen
### ECTS-Punkte
3
### Studentische Arbeitsbelastung
30, 60
### Voraussetzungen (laut Prüfungsordnung)
Keine
### Empfohlene Voraussetzungen
Keine
### Pruefungsform und -dauer
Klausur 1,0 h oder mündliche Prüfung
### Lehrmethoden und Lernmethoden
Vorlesung
### Modulverantwortlicher
R. Habermann
### Qualifikationsziele
Die Studierenden können am Ende des Semesters ...
* a
* b

in dem sie ...
* c

um damit ...
* d
### Lehrinhalte
Biokatalysatoren, Aktivierungsenergie, pflanzliche und tierische Enzyme sowie Enzyme von Mikroorganismen, Berechnung der Enzymaktivität, technische Enzyme, Enzyme in Back- und Waschprozessen, immobilisierte Enzyme, Transportprozesse, Effizienz (Thiele-Modul)
### Literatur
K.-E. Jaeger, A. Liese, C. Syldatk: Einführung in die Enzymtechnologie, Springer Spektrum, Berlin, 2018

K. Buchholz, V. Kasche, U. Bornscheuer: Biocatalysts and Enzyme Technology, Wiley-Blackwell, Weinheim, 2012
### Titel der Lehrveranstaltung
Enzymtechnik/Biokatalyse (Vorlesung)
### Dozent
R. Habermann
### SWS
2