### PO 2024 ###
### Studiengang und Semester
6BBT, 6BBTPV
### Modulbezeichnung
Enzymtechnik/Biokatalyse
### Englische Modulbezeichnung
Enzyme Technology/Biocatalysis
### Art
Pflichtfach
### ECTS-Punkte
3
### Studentische Arbeitsbelastung
30, 60
### Voraussetzungen (laut Prüfungsordnung)
Keine
### Empfohlene Voraussetzungen
Keine
### Pruefungsform und -dauer
Klausur 1,0 h oder mündliche Prüfung
### Lehrmethoden und Lernmethoden
Vorlesung
### Modulverantwortlicher
R. Habermann
### Qualifikationsziele
Die Studierenden können am Ende des Semesters ...
* a
* b

in dem sie ...
* c

um damit ...
* d
### Lehrinhalte
Fermentationseinfluss auf die Zielstoffisolierung. Abtrennung mittels Klassier- und Filtrationsverfahren. Zellaufschluss durch Kugelmühle. Hochdruckhomogenisator und Ultraschall. Produktanreicherung und -reinigung  mithilfe  von  Extraktion,  thermischer  Konzentrierung,  Kristallisation  und  Chromatographie. Kontakt-, Strahlungs- und Konvektionstrocknung.
### Literatur
K.-E. Jaeger, A. Liese, C. Syldatk: Einführung in die Enzymtechnologie, Springer Spektrum, Berlin, 2018

K. Buchholz, V. Kasche, U. Bornscheuer: Biocatalysts and Enzyme Technology, Wiley-Blackwell, Weinheim, 2012
### Titel der Lehrveranstaltung
Enzymtechnik/Biokatalyse (Vorlesung)
### Dozent
R. Habermann
### SWS
2